Resep ayam goreng kemangi

Bahan

1 ekor ayam, potong 30 bagian
500 ml air
3 tangkai daun kemangi, siangi
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap100 gram kemangi, siangi

Bumbu Halus:

4 cm kunyit, bakar
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
3 cm jahe

cara membuat

Rebus ayam bersama bumbu halus, daun kemangi, garam, merica, dan Kecap  di atas api kecil. Sishkan.

Panaskan minyak. Masukkan daun kemangi. Goreng 1/2 kering.

Masukkan ayam di dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Saring ayam berikut daun kemangi. Sajikan bersama daunnya.